Täglich geöffnet von 12 bis 18 Uhr
Küche von 12 bis 14.30 Uhr

Küche und Keller bieten Ihnen eine feine Auswahl von regionalen und saisonalen Speisen und Getränken.
 

Heidschnucken aus der Lüneburger Heide

Ohne Heidschnucken gebe es keine Heidelandschaft mehr. Die Heidschnucken erhalten die noch verbliebenen Heideflächen, indem sie das Heidekraut kurz halten und die frischen Kiefern- und Birkensämlinge fressen. Auch helfen die Heidschnucken, die Spinnweben im Heidekraut zu zertreten und ermöglichen so den Bienen eine ungestörte Nektarsuche. Neben Heidekraut fressen die Heidschnucken auch andere Kräuter der Heidelandschaft. Dieses verleiht dem Fleisch seinen einzigartigen wildbretartigen Geschmack.